Урожаи зерновых в Китае достигли своего пика, а потребление сокращаться не собирается. Импорт зерновых слишком опасен для "стабильности и гармонии". Какой же выход?
динамика производства и потребления зерновых в Китае
А выход есть - выращивание картофеля. Благо потребность в воде у картошки на 30 процентов меньше , чем у риса, а значит он может расти на засушливых сельхозугодиях. Но есть и препятствие для роста внутреннего потребления. Блюда из картошки в местной кухне крайне малочисленны , да и сам продукт считается едой для бедных, не престижен вообщем. Власти не сдаются и ведут активную агитационно-разъяснительную работы среди населения насчёт полезности картофеля.
Успехи уже есть. И даже на мировом рынке - экспорт из Китая уже обогнал экспорт клубней из США.
объемы экспорта картохи по странам лидерам в 2014 г., в млн.долл.США
данные нагло потырил туточки - http://qz.com/622594/can-potato-sister-a-singing-peasant-convince-the-chinese-to-eat-more-of-the-lowly-spud/
